Chef von Gastro-Kette warnt: Restaurants droht neue Pleitewelle

Seine Burger boomen nach wie vor: Gerade erst hat „Peter Pane“-Gründer Patrick Junge sein 50. Restaurant eröffnet. Doch nun trübt etwas auch seinen Optimismus: „Es rollt eine neue Pleitewelle auf die Gastro-Branche zu“, warnt er. Was die Gründe für die nahende „Katastrophe“ sind.