Fleischersatz 3.0: Der Schinken aus dem Paradies

Knallrot schreit es einen aus dem Kühlregal an. Und wen das noch nicht zugreifen lässt, der wird mit fünf Großbuchstaben zum Kaufen animiert: „Lekka“. Seit ein paar Tagen liegen drei vegane Aufschnitte mit dem Namen, hinter dem das Berliner Start-up Project Eaden steht, im Supermarkt. Das sind ziemlich besondere Produkte – und die Textilindustrie spielt dabei eine Rolle.