TV-Koch Tim Mälzer fordert Bestandsschutz für Schanzencafés

Er ist der Hans Dampf unter den TV-Köchen: Tim Mälzer, Bullerei-Wirt und ständig auf Sendung. Demnächst wieder, denn Hamburgs bekanntester Koch bekommt ab November eine eigene Casting-Show. Die MOPO traf den sympathischen Dauerplauderer zum Gespräch über den Koch-Nachwuchs, Gedanken an den Ruhestand und bedrohte Inhaber-Cafés in der Schanze.