Die Vegan-Kolumne: „Heute schäme ich mich“

Fleischalternativen gibt’s so viele, dass Verbraucher den Überblick verlieren können. Und was ist mit Fisch? Den pflanzlich nachzuahmen, klappt bei veganen Fischstäbchen – wer aber Ersatz für Seezunge, Brathering oder Krabben sucht, wird bisher enttäuscht. Das mit dem fehlenden Fischgeschmack könnte sich aber bald ändern.