Hamburgs verrücktestes Fischlokal: Variable Preise – und Extra-Kohle fürs Personal

Keine Speisekarte, keine festen Preise – und die Küche gleicht einer Theaterbühne: Im Fisch-Restaurant „Pesca“ läuft alles anders als gewohnt. Auch im Umgang mit den Mitarbeitern gehen die Chefs einen ungewöhnlichen Weg. In den Niederlanden teilen sie den Gewinn mit dem kompletten Team – und wollen das auch bald in Hamburg umsetzen.