Hamburgs Schokoladen-Meister erklären: So muss gute Schoki schmecken!

Es duftet süßlich. Auf den Regalen stehen kleine Lämmchen, riesige Eier, dicke Hühner. In der kleinen Chocolaterie von Léonie Mohnert (32) und Corentin Feraud (33) in Hoheluft-Ost läuft die Oster-Produktion auf Hochtouren. Das Paar hat bei den berühmtesten Chocolatiers Frankreichs gelernt. Der MOPO haben die Zwei verraten, woran man gute Schokolade erkennt, welche Sorten die Hamburger am liebsten essen und was Genießer mit der Süßigkeit auf keinen Fall machen sollten.