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Hannes Arendholz (40), Gründer von „Foodboom“. Im Internet präsentieren er und sein Team Rezeptideen.
  • Hannes Arendholz (40), Gründer von „Foodboom“. Im Internet präsentieren er und sein Team Rezeptideen.
  • Foto: Foodboom

paidHamburgs Food-Trends 2024: Regionales, Rohkost und Fische aus dem Reagenzglas

Was ist neu in Hamburgs Food- und Gastro-Szene? Worüber sprechen Produktentwickler und Gastronomen? Das verrät der Experte Hannes Arendholz der MOPO: Warum das „Bio“-Siegel an Wichtigkeit verliert, Rohkost-Teller auch in Restaurants groß rauskommen werden und mit welchen verrückten Ideen Hamburger Unternehmer für Fleisch-Alternativen sorgen.


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