Letzte Filiale dicht! Nächste Bruchlandung des Hamburger Brot-Königs

Sein Name steht für hohe Brotkunst – und zahlreiche Pleiten. Jochen Gaues (56) ist eine Mischung aus Teig-Genie, Prolet und Harakiri-Unternehmer. Seit Jahren versucht der Bäcker, nach seiner Insolvenz Anfang der 2000er Jahre, beruflich wieder auf die Beine zu kommen. Zuletzt lieh er – wie schon diverse Male zuvor – einer Kette seinen Namen. Doch auch „Der echte Gaues“ konnte sich nicht halten. Nun macht auch die letzte Filiale in Hamburg dicht – das Ende einer steilen Brot-Karriere. Oder doch nicht?

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