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Machen Focacce mit Käse aus Apulien: Andrea Di Cillo (r.) und Raimondo Catalano
  • Machen Focacce mit Käse aus Apulien: Andrea Di Cillo (r.) und Raimondo Catalano
  • Foto: Patrick Sun

paidSpitzenkoch verrät: Das sind Hamburgs beste Öko-Restaurants

Das Schnitzel graste zu Lebzeiten auf saftigen Weiden, das Gemüse kommt aus der Region: Schlemmen mit gutem Gewissen ist immer mehr Menschen wichtig. So auch Sebastian Junge, Hamburgs erstem Bio-Spitzenkoch. In seinem Restaurant „Wolfs Junge“ dreht sich alles um Nachhaltigkeit. Der 34-Jährige hat der MOPO verraten, wo er selbst gern mal essen geht – mit gutem Gefühl.

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