Alkohol? Nein, danke! Neue Kiez-Bar für die „Generation Vernünftig“

Abstinenz liegt im Trend: Alkohol? Nein, danke! Auch Hamburgs Spirituosenhersteller und die Gastro-Branche reagieren. Die neu eröffnete „Collab Bar“ auf St. Pauli legt den Fokus auf alkoholfreie Getränke: Wie Bartenderin Chloé Merz dort trotzdem für Geschmack im Glas sorgt. Und wie Experten den Wandel erklären.