Genuss in Hamburg: Viele Kulinarik-Highlights im Herbst
Wenn Hamburg im Spätsommer golden leuchtet, glänzt auch die Gastronomie: Zehn Spitzenköche mit zusammen 19 Michelin-Sternen laden am 7. September zur großen Küchenparty „Hamburgs Sterne by OPEN MOUTH“ ins foodlab in der HafenCity. Das Fine-Dining-Event ist dabei nur ein Teil der Kulinarik-Initiative OPEN MOUTH, die als lebendige Plattform das ganze Jahr über Menschen durch Essen, Kultur und Gemeinschaft verbindet.
Und die bereits ausverkaufte Veranstaltung ist nur ein Teil dessen, was Hamburger Freunde der Gaumenfreuden bis Ende September erwartet. Hier finden Sie einen Überblick.
Beer Week Hamburg – Hopfenkultur trifft maritimes Flair (28.8.-7.9.)
Über 30 Brauereien, Craft-Beer-Bars und Eventlocations zelebrieren eine Woche lang die Vielfalt und Kreativität der Braukultur. Ein Muss für alle, die Bier als Handwerk und Erlebnis begreifen.
Gaumen Disco Hamburg – Wenn Geschmack auf Beat trifft (06.9.)
Zwischen Foodtrucks, Pop-up-Küchen und Gin-Bars legen angesagte DJs aus der Hamburger Szene ihre Beats auf, während Besucher:innen exotische und experimentelle Köstlichkeiten genießen.
Green Food Festival – Nachhaltiger Genuss in seiner schönsten Form (06.9.-7.9.)
Stadt trifft Land, Genuss trifft Haltung: Am 6. und 7. September präsentieren in der Rindermarkthalle und im Hilldegarden auf dem Grünen Bunker, ambitionierte Betriebe aus Landwirtschaft und Manufaktur ihr Können.
Fischerei Kitchenparty – Tim Mälzer feiert norddeutschen Fisch in der Bullerei. (07.9.)
Gastgeber und Fernsehkoch Tim Mälzer begrüßt zusammen mit lokalen Fischern, Köch:innen und Produzent:innen Liebhaber:innen der norddeutschen Küche zu einem abwechslungsreichen Programm mit Live-Cooking, Workshops und Verkostungen.
Hamburgs Sterne by OPEN MOUTH – Fine Dining trifft Hafencity-Charme. (07.9.)
Von 14 bis 20 Uhr können Gäste an einem Nachmittag Gerichte aus elf ausgezeichneten Restaurants probieren, die es so nur hier gibt – im direkten Austausch mit den Köch:innen, ganz ohne steife Etikette.
Testsieger Festival – Ausgezeichnete Restaurants kochen gemeinsam in der FABRIK. (13.9.)
Am 13. September 2025 versammelt sich die Crème der Hamburger Gastronomie beim Testsieger Festival des Genuss Guides der Szene Hamburg in der Hamburger FABRIK.
eat&style – Food-Festival im Großmarkt (27.–28.9.)
Mehr als 120 Aussteller:innen präsentieren auf der eat&style die aktuellen Highlights aus den Bereichen Food, Drinks und Lifestyle – von regionalen Manufakturen und Start-ups bis hin zu bekannten Marken.
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