Kurioser Name, spannendes Konzept: Das steckt hinter diesem neuen Bistro in Hamburg

Ungewöhnlicher Name, spannendes Konzept: Das französische Bistro „Ugly Duckling“ hat in der Altstadt eröffnet. Für die Vorbereitungen ist das Gastro-Paar Lenja Bahlburg und Clément Noël monatelang durch Südfrankreich gereist. Die MOPO hat nachgefragt, worauf die Gastronomen Wert legen und was die Gäste erwartet.