Alsterpavillon-Chefs versprechen: „Wir bringen Hamburg auf die Karte“

Hamburgs Wahrzeichen ist wieder in Hamburger Händen: Die nächsten 40 Jahre betreiben Gastronom Hannes Schröder und Ratsherrn-Chef Niklas Nordmann den Alsterpavillon. Gutbürgerliche Küche trifft auf südländische Leichtigkeit, Kulturveranstaltungen auf gastronomisches Erlebnis – ihr Konzept konnte die Jury trotz prominenter Konkurrenz überzeugen. Der aktuelle Betrieb läuft bis noch Ende Oktober, im November beginnt der Umbau. Ab April 2026 soll bis zu 750 Gäste im Pavillon zwischen Binnenalster und Jungfernstieg Platz finden. Im Interview mit MOPO verraten die Betreiber, wie sie den Alsterpavillon wieder zu einer wahren Hamburger Institution machen wollen – und an welchem gastronomischen Vorbild sie sich orientieren werden.