Wie in den Bergen: Genuss auf alpine Art mitten in Hamburg

Der Winter ist in Hamburg angekommen und wer Schnee sieht, denkt meist an die Berge. Aber auch wenn Österreich und die Schweiz weit weg sind, muss niemand an der Elbe zumindest auf kulinarisches Alpen-Feeling verzichten. Hier sind Top- Adressen für Schweizer und österreichische Spezialitäten – ein Besuch lohnt sich, auch wenn der Schnee längst wieder geschmolzen ist.

Die Alpenfreunde

Was passiert, wenn sich ein Schweizer und ein Österreicher zusammentun? Nur Gutes. David Zion vom Spezialitätenladen „Der Schweizer in Hamburg“ und Gunnar Heydenreich vom „Herzgrün“, einem Laden-Restaurant-Café mit steirischen Schmankerln, sind „Die Alpenfreunde“ und verkaufen ihre Produkte seit Herbst 2023 gemeinsam auch auf dem Isemarkt. Wer noch weiter in die Alpenküche einsteigen möchte, kann bei Gunnar Heydenreich sogar das „Knödeldiplom“ mit fachkundiger Anleitung zum perfekten Rollen machen.

Der Schweizer in Hamburg, Eppendorfer Weg 268, Hoheluft, Mo bis Sa 10 bis 18 UhrHerzgrün, Heußweg 97, Eimsbüttel, Mi bis Sa 11 bis 15 Uhr, Do zusätzlich 17 bis 21 Uhr

Brotzeit auf der Alm

Brett‘l Jausn und Käsekrainer, Wiener Schnitzel, Backhendl und Kaiserschmarrn – wer die österreichische Küche liebt, ist auf der „Zwutschkerl Alm“ richtig. Auch das Ambiente mit viel Holz und karierten Tischdecken stimmt. Da vergisst man schnell, dass die Berge fern sind und die Alm mitten in Norderstedt liegt.

Zwutschkerl Alm, Gutenbergring 30a Norderstedt, Mi bis Fr 17 bis 21 Uhr, Sa/So 12 bis 21 Uhr

Hütte in den Bergen

Okay, die Berge sind nicht sehr hoch und die Hütte liegt unweit der Cuxhavener Straße, aber ein bisschen Alpenfeeling gibt es auch in den Harburger Bergen. Auch wenn die „Kärntner Hütte“ derzeit geschlossen ist, lohnt ein Ausflug – vom Parkplatz aus starten zahlreiche Wander- und Mountainbikewege zum Beispiel zu Hamburgs einzigem Skigebiet auf dem 79 Meter hohen Reiherberg.

Kärntner Hütte, Cuxhavener Str. 55, Heimfeld

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Tiroler Pause

Marend – das heißt in Tirol soviel wie deftige Pause oder Jause. Dafür sind die beiden „Marend“-Restaurants in Hamburg der perfekte Platz. Rote-Bete-Knödel mit Ziegenkäse schmecken hier genauso gut wie die Tiroler Schlutzkrapfen, und aus einer kleinen Pause kann schnell ein langer Abend werden.

Marend, Feldstraße 29, St. Pauli, Mo-Fr 12 bis 23 Uhr, Sa 17 bis 23 UhrMarend, Von-der-Tann-Str. 5, Eimsbüttel, Mo bis Fr 17.30 bis 23 Uhr, Sa 18 bis 23 Uhr

Fondue und Nusstorte

Bündner Trockenfleisch, Rösti-Variationen oder Käsefondue – Marcel „Mio“ Miozzari bringt auf den Tisch, was Schweiz-Fans wünschen. Eingerichtet im modernen Alpen-Stil, ist das kleine Restaurant „Palü“ stylish und gemütlich zugleich. Darauf noch eine Engadiner Nusstorte zum Dessert!

Palü, Rothenbaumchaussee 63, Rotherbaum, Di bis Fr 12 bis 15 Uhr und 18 bis 23 Uhr, Sa 18 bis 24 Uhr

Alpen-Tapas

Tische aus rohem Lärchenholz, Stühle grün wie Almwiesen und dazu Alpen-Küche aus regionalen Zutaten – eine perfekte Kombination aus norddeutschem Flachland und Bergen. Und wer noch nie Alpen-Tapas probiert hat, ist in der „Alpenkantine“ auch genau richtig.

Alpenkantine, Osterstraße 98, Eimsbüttel, tägl. 11.30 bis 22 Uhr