Posieren mit Keksen: Dieser Cookies-Laden macht die Generation TikTok verrückt

Sie sind mit Goldstaub, Kornblumen und Brezelchen dekoriert – und machen die Influencer verrückt. Social Media ist voll mit Videos, in denen die Generation Z in die Kekse von „Cookie Couture“ beißt. Dafür kommen die Kunden auch aus Bremen und Kiel ins „Westfield“-Center in der HafenCity angereist. Nun eröffnet ein zweiter Laden in Hamburg – mit einer Gratis-Aktion.

„Wir wurden überrumpelt von der großen Nachfrage“, sagt Gründer Kilian Wisskirchen (30). Vor rund acht Monaten hat „Cookie Couture“ im „Westfield“-Center eröffnet. Immer noch komme vor allem die junge Zielgruppe, um mit den Keksen zu posieren und Geschmackstest-Videos bei TikTok hochzuladen. „Uns besuchen mittlerweile aber auch ältere Kunden“, so Wisskirchen. „Wir merken, dass Cookies immer mehr den klassischen Kuchen am Sonntag ablösen.“

„Cookie Couture“: Zweiter Laden eröffnet in Hamburg

Die Kekse sind handtellergroß und vor allem ansehnlich dekoriert: Zu den Bestsellern gehören der „Raspberry Romance“ mit Frischkäse-Frosting und Himbeeren sowie der „Dubai Choc“ mit Pistaziencreme, Kadayif und „einem Hauch Goldstaub“ (ab 4,20 Euro).

Die Idee für den Cookies-Laden hatten Kilian Wisskirchen und seine zwei Mitgründer auf Reisen in die USA. „Dort haben wir Cookies kennengelernt, die innen ganz weich und außen schön knusprig sind“, sagt er. Diese Konsistenz hätten sie mit gutem deutschen Backhandwerk („keine Zusatzstoffe“) und französischer Patisserie (hübsche Deko) verbunden. Alle Cookies werden frisch vor Ort im Laden gebacken – und vor den Augen der Kunden dekoriert.

Und das Start-up aus Köln, ein Franchise-Unternehmen, ist mittlerweile eine echte Erfolgsgeschichte: 15 Läden gibt es bisher in Deutschland, weitere 15 sollen bis Jahresende dazukommen.

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In der Altstadt (Bergstraße 14) eröffnet am 14. Februar der zweite Laden in Hamburg: Ab 13 Uhr gibt es am Eröffnungstag für die ersten 100 Gäste ein Getränk und einen Cookie gratis. Und der Ansturm sei garantiert: „Bei unseren Eröffnungen haben wir immer lange Warteschlangen“, so Wisskirchen. „Im Überseequartier standen die ersten Kunden schon vier Stunden vor Ladenöffnung vor der Tür.“

Die Nähe zu Alster, Jungfernstieg und Rathaus spiele ihm an diesem Standort in die Karten: Hier lassen sich die Kekse perfekt in Szene setzen.