Nach Aus für Sternerestaurant: Das plant der neue Spitzenkoch

Es kam für viele überraschend: Zwei-Sterne-Koch Matteo Ferrantino verließ Ende Dezember das Restaurant „Bianc“ in der HafenCity. Nun startet hier sein Nachfolger Marvin Böhm. Die MOPO hat mit dem 36-Jährigen gesprochen – über moderne Hausmannskost, die Kosten eines 5-Gänge-Menüs und seine Sterne-Ambitionen.