Italo-Klassiker: Das leckerste Einsteiger-Gericht im Veganuary

Wenn Fleisch Ihr Gemüse ist, dann wird es Ihnen ergehen wie vielen am Anfang so ganz ohne tierische Zutaten: Wie soll das nur funktionieren, diese vegane Küche? Dabei gibt es klassische Einsteiger-Gerichte, die es gerade Einsteigern im Veganuary leicht machen. Das Gemüsecurry ist so ein Gericht. Oder ein italienischer Klassiker, der rein pflanzlich kulinarischen Wumms hat.