Hype geht weiter: Hier gibt es jetzt auch einen „Ufo-Burger“ in Hamburg

Der Döner mit dem Anti-Sauerei-Versprechen: Im September eroberte der „Ufo-Döner“ Hamburg, bei dem das Brot rundherum geschlossen wird. Und der Hype reißt nicht ab – immer mehr Imbisse springen auf den Trend auf. Nun bietet ein bekanntes Fast-Food-Restaurant auch einen „Ufo-Burger“ an.

Es war eine echte „Weltneuheit“: Lange Schlangen bildeten sich regelmäßig vor dem Imbiss „Mönkey’s Kebab & Fries“ in der Mönckebergstraße 4 nahe dem Hauptbahnhof. Inhaber Marlon Bluhm war der erste, der den rundherum geschlossenen Döner anbot. Dafür wird ein wie üblich befülltes Döner-Brot für 15 Sekunden in eine Presse gelegt – und durch Hitze an den Rändern quasi „zusammengeschweißt“, ähnlich wie in einem Sandwichmaker. Der Vorteil: „Da tropft und fällt nichts raus an der Seite. Man saut sich beim Essen nicht mehr voll“, so Bluhm.

Nach dem Döner-Hype: Jetzt gibt es auch einen „Ufo-Burger“ in Hamburg

Auch Gastro-Experte Kemal Üres, bekannt als „Hamburgs Gastroflüsterer“, sagt zum Anti-Klecker-Konzept anerkennend: „Der Ufo-Döner-Trend zeigt: Du kannst jedes Produkt immer noch weiter optimieren. Dass diese Form erst jetzt kommt, wundert mich.“

Wo ein Hype ist, da sind auch Nachahmer: Auch andere Imbisse bieten den Ufo-Döner mittlerweile an, unter anderem in Barmbek. Und sogar Eis wird in ein süßes Ufo-Brötchen gepresst.

Nun gibt es, erstmal für kurze Zeit, auch einen „Ufo-Burger“ in Hamburg: Bei „Dulf’s Burger“ (drei Läden in Hamburg, unter anderem in Winterhude) ist das Sesam-Brötchen mit gehacktem Rindfleisch aus Schleswig-Holstein, Chili-Cheese-Soße und Jalapeños gefüllt (18,50 Euro).

„Die Form eines Ufos ermöglicht das Speisen ohne Messer und Gabel und der Burger bleibt länger warm“, sagt Bereichsleiter Daniel Costa zur MOPO. „Auf dem Deckel zerläuft zusätzlich ein Mix aus selbst gemachter Käsesoße, Baconwürfeln und Röstzwiebeln.“

Das könnte Sie auch interessieren: Wer soll das denn essen? Freizeitpark bietet irre Döner-Kreation an

Der Trend kommt aus Südkorea: Dort erleben „Ufo-Burger“, mit Rinderhack oder Hähnchen gefüllt, schon länger einen wahren Hype.

Davon inspiriert, haben Hamburger Unternehmer die „My Ufo GmbH“ gegründet und eine Presse speziell für Döner entwickelt. Ihre Pressen verkaufen sie an Gastronomen – auch die Idee zum „Ufo-Eis“ kommt von ihnen. „Wir nutzen allerdings eine andere Presse“, sagt Daniel Costa von „Dulf’s Burger“. Auch viele andere Snacks wie Hot Dogs sind als geschlossene Variante noch denkbar. (mp)