Burger-Upgrade fürs Einkaufscenter: McDonald’s ist weg – das kommt jetzt

23 Jahre lang gab es im Tibarg Center (Niendorf-Markt) Burger und Pommes von McDonald’s. Nun hat die Kette ihre kleine Filiale an diesem Standort aufgegeben. Doch es steht schon fest, welches neue Lokal hier bald eröffnen wird. Wann es genau losgeht und was die Gäste erwartet: Die MOPO hat mit dem neuen Betreiber gesprochen. Er ist in dem Einkaufszentrum kein Unbekannter.

Der Burger-Riese McDonald’s war von Beginn an Mieter im Tibarg Center. Doch Ende 2025 war nach 23 Jahren Schluss – aus „strategischen Gründen“. „Hintergrund ist nicht, dass die Franchisenehmerin dort nicht zufrieden war“, sagt Center-Managerin Kerstin Huttanus zur MOPO. „Aber jetzt wären einige Modernisierungen notwendig gewesen. Da aber die Fläche für eine Umsetzung des aktuellen Restaurant-Konzeptes von McDonald’s zu klein ist, hat man sich dazu entschlossen, die Fläche aufzugeben.“

Das Lokal „Nash & Smash“ eröffnet im Tibarg Center

Burger soll es aber auch weiterhin geben: Voraussichtlich Ende Mai wird hier das „Nash & Smash“ eröffnen. Betreiber ist Gastronom Narresh Gaba (46), der direkt gegenüber schon das italienische Lokal „The Eatalian“ führt. In seinem zweiten Lokal wird es Smashburger, Pommes, Süßkartoffelpommes und Currywurst geben. Den Namen habe er nach seinem Spitznamen „Nash“ ausgewählt.

Für die Smashburger wird das Rinderhack mit einer Edelstahl-Presse fest auf die Grillplatte gedrückt – für wenige Sekunden. „Smashen“ (zerschmettern) nennen die Gastro-Experten das. Denn das Geheimnis des Smashburgers sind die Röstaromen: Das Fleisch ist innen saftig und außen knusprig, vor allem an den Rändern. Der Burger wird im „Nash & Smash“ mit Käse, Salat und karamellisierten Zwiebeln belegt.

„Wir verwenden frische Zutaten. Es gibt Brioche-Brötchen und eine hausgemachte Cocktailsoße. Und wir werden auch ein veganes Patty aus Erbsen und Kartoffeln anbieten, natürlich ebenfalls gesmasht“, sagt Narresh Gaba zur MOPO. Außerdem stehen Burger mit Fisch oder Hähnchenbrustfilet auf der Karte.

Doch erst muss die kleine Gastro-Fläche noch umgebaut werden. „Wir rechnen mit Arbeiten von zwei Monaten“, so Gaba. Es soll rund 20 Sitzplätze mit Tischen geben.

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„Burger sind ein Thema, ohne das wir uns das Center und den Tibarg nicht vorstellen wollten“, so Kerstin Huttanus. „Was für ein Glück, dass das Gute manchmal so nah liegt.“