Wie gut sind Hamburgs Döner?

436 Gramm wiegt der Döner von „Mäc Döner“ (Reeperbahn 108, St. Pauli). Leider vergeht einem schnell der Appetit: Viel zu viel Sauce, der Salat zu grob geschnitten. Das Fleisch ist sehr fettig und hat einen eigenartigen Geschmack. Geschmacklos ist hingegen die viel zu weiche Brottasche. Nach einer durchzechten Nacht vielleicht genießbar – so geht’s für 3,90 Euro nicht. ★

Beim „Schanzen Döner“ (Schanzenstraße 101, Sternschanze) gibt’s für 3,50 Euro 395 Gramm Döner in die Hand. In der Teigtasche ist dabei viel Fleisch – aber mindestens genauso viel Salat. Da der auch noch vor Öl trieft, kühlt der Döner viel zu schnell aus und schmeckt nicht mehr. In der Sauce überrascht eine Minze-Note, das Brot ist leider leicht angeröstet. Schade! ★★

Direkt in der Wandelhalle (Hauptbahnhof) gibt es für 3,90 Euro bei „Mythos Gyros Express“ 427 Gramm Gyros-Döner in der Teigtasche. Die griechische Variante des Döners bietet vor allem eins: Viel Fleisch! In der Sauce dominiert ein wenig zu sehr der Mix aus Dill und Joghurt, das Fleisch ist lecker würzig, das Brot zu knusprig, glücklicherweise aber nicht zu dick. Insgesamt okay. ★★★

401 Gramm wiegt der Döner für 3,90 Euro von „City Döner Rathaus“ direkt am Rathausmarkt. Neben dem gut gewürzten Fleisch finden sich in der Teigtasche richtig frischer Eisbergsalat, Rot- und Weißkohl sowie Tomate, Gurke und Zwiebeln – und das in einem guten Mischverhältnis. In der Sauce schmeckt man einen Hauch von Dill heraus, das Fleisch ist leider ein wenig zu trocken. Insgesamt ein absolut solider Döner – für den direkten Blick aufs schöne Rathaus gibt’s einen Extrapunkt. ★★★

Die Bewertung: ★ Ungenießbar, ★★ Weniger gut, ★★★ Durchschnitt, ★★★★ Echt lecker, ★★★★★ Traum-Döner

Nach eigener Aussage gibt’s „Bol Kepce“ (Susannenstraße 10, Sternschanze) schon seit 1985. Glücklicherweise schmeckt der „Döner im Fladenbrot“ für 3,90 Euro bedeutend frischer. Auch wenn das Fleisch leicht angekohlt und nur grob geschnitten – dafür aber richtig heiß – ist, überzeugt ein guter Mix in der Teigtasche. Die Joghurt-Sauce ist auch ziemlich gut. Lecker! ★★★★

60 Kilo Kalbfleisch gehen nach Aussage der Mitarbeiter bei „Köz Urfa“ (Paul-Nevermann-Platz 2-4, Altona) täglich über den Tisch. Vorstellbar, denn die „Dönertasche“ für 3,50 Euro bringt stolze 434 Gramm auf die Waage. Das Fleisch ist sehr fein geschnitten und zergeht fast auf der Zunge. Leider ist es ein bisschen fettig. Der Salat ist richtig knackig. Daher: Empfehlenswert. ★★★★

Einen guten dritten Platz belegt das „Döner Sandwich“ von Dr. Kebab (Fuhlsbüttler Straße 386, Barmbek). Satte 370 Gramm wiegt die Dönertasche für 3,50 Euro, die gut in der Hand liegt – und genauso gut schmeckt. Gurke, Tomate und Salat sind frisch und knackig, das Fleisch dünn und gut gewürzt, die Sauce mild. Und das Brot ein Traum: Fluffig, knusprig und frisch. Sehr lecker! ★★★★

Für den Titel „Testsieger“ hat es leider nicht gereicht, dafür aber für den guten zweiten Platz: Das „Döner Sandwich“ von „The Best One“ (Feldstraße 69, St. Pauli) wiegt 457 Gramm und ist ideal gemischt. Das Besondere: Hier wird das Fleisch mit dem Salat und der echt leckeren Sauce vermengt – und kühlt dadurch nicht so schnell aus. Insgesamt ein „Super-Döner“! ★★★★★

Der „Döner Kebap“ für 3,50 Euro aus „Lades Hähnchenladen“ (Steindamm 70, St. Georg) ist der knappe Testsieger. Das Verhältnis Fleisch zu Gemüse wirkt perfekt. Das Brot ist einfach gut, die Sauce die beste im Test. Das Kalbfleisch ist sehr lecker, ziemlich dünn geschnitten, die Stücke aber ziemlich groß. Insgesamt ein wahrer Döner-Traum. Absolut empfehlenswert! ★★★★★