MERLOT-PAKET - WEIN 5

2001er Merlot »Brenntal«



Als Abschluss der MOPO-Rebenkunde zum Thema Merlot präsentieren wir Ihnen in dieser Woche zwei echte Perlen des alpinen Weinbaus: Die erste stammt aus Südtirol - genauer gesagt aus Kurtatsch - und ist der Vorzeige-Merlot der dortigen Kellerei unter der Leitung von Arnold Terzer. "Brenntal" ist der Name einer nach Süden ausgerichteten Hanglage, deren lehmhaltige Schotterböden sich besonders gut zum Anbau dieser Rebsorte eignen. Der Wein funkelt rubinrot im Glas und verbreitet ein sehr feines, komplexes Aroma, das zunächst nach roten Früchten duftet. Nach und nach mischt sich dann ein erdiger Duft nach Wildkräutern und dunkler Schokolade unter die Beerenfrüchte. Feinste Röstaromen mit einem Hauch von heißen Kastanien komplettieren den Sinneseindruck. Allerdings braucht dieser Wein ordentlich Sauerstoff, um seine versteckten Reize vollständig zu offenbaren. Am besten also ein bis zwei Stunden vorher öffnen und nach Möglichkeit dekantieren (in eine große Karaffe mit möglichst viel Oberfläche umfüllen). Und während der Wein "atmet", können Sie in aller Ruhe einen Rinderschmorbraten mit einer kräftigen Rotweinsauce zubereiten.



Italien: 2001 Merlot "Brenntal", Kellerei Kurtatsch, Südtirol, 24,80 Euro



MERLOT-PAKET - WEIN 6



2005er Merlot Reserve »Dornfeld«



Von der anderen Seite der Alpen, aus der niederösterreichischen Thermenregion südlich von Wien, kommt ein völlig anderer, aber nicht minder spannender Merlot. Er stammt vom Johanneshof Reinisch, wo Vater Johann Reinisch und seine Söhne das familiäre Traditionsweingut in den vergangenen 15 Jahren nach und nach an die Spitze der Alpenrepublik geführt haben. Die Merlot-Reben stehen in der Lage "Dornfeld", einer von warmen und durchlässigen Schotterböden geprägten Lage. Der Wein duftet nach einer Vielzahl von Beeren im Zusammenspiel mit leichten Toastaromen. Am Gaumen breitet er sich mit einer sortentypischen, seidenweichen Eleganz aus, die nur Spitzenmerlots zu eigen ist. Geschmacklich mischen sich Brombeeren, Pflaumen, Süßkirschen, Röstbrot sowie schokoladige Noten mit einem Hauch Minze zu perfekter Harmonie. Genießen Sie hierzu Fleisch mit mindestens einer fruchtigen Zutat, zum Beispiel Tafelspitz mit Wurzelgemüse und Apfelmeerrettich oder Lammfilets mit Granatapfel-Kirsch-Sauce und Rosmarin-Röstkartoffeln.



Österreich: 2005 Merlot Reserve "Dornfeld", Johanneshof Reinisch, Thermenregion, 19,80 Euro



DIE MOPO-REBENKUNDE



Im April gibt's Merlot



Die beschriebenen Weine sind enthalten im MOPO-Rebenkunde-Paket für den April. Darin finden Sie sechs Flaschen Merlot aus fünf verschiedenen Ländern zum reduzierten MOPO-Preis von 43,30 Euro (statt 72,20 Euro beim Kauf der Einzelflaschen). Die Pakete bekommen Sie in den "Rindchen"-Kontoren oder im Internet unter www.rindchen.de. Jeden Monat lernen Sie so mit der MOPO eine Rebsorte ausführlich kennen.



Ihr MOPO-Weinpaket gibt's in den "Rindchen"-Kontoren. Bönningstedt: Ellerhorst 1, Mo-Fr 10-19, Sa 10-15 Uhr, Eppendorf: Christoph-Probst-Weg 3, Mo-Fr 11-20, Sa 10-18 Uhr, Groß Flottbek: Osdorfer Landstraße 33, Mo-Fr 11-20, Sa 10-18 Uhr, Sasel: Waldweg 1a, Mo-Fr 11-20, Sa 10-16 Uhr, Uhlenhorst: Hofweg 62, Mo-Fr 11-20, Sa 10-16 Uhr, Hittfeld: Hittfelder Landstraße 19, Di-Fr 11-20, Sa 10-16 Uhr, Rellingen: Hauptstraße 96, Di-Fr 10-19, Sa 9-15 Uhr



Kommenden Monat in der MOPO-Rebenkunde:



Im Mai stellen wir Ihnen im plan7 das siebte und letzte MOPO-Rabatt-Paket vor. Das Thema dann: Riesling.