Im Mai gibt's Riesling

RIESLING-PAKET - WEIN 5



2006er Riesling »Schiefer«



Zum Abschluss der Riesling-Rebenkunde verlassen wir Deutschland und brechen in andere Gefilde auf. Der erste Halt auf unserer Mini-Welttournee ist Österreich, das dank seiner geografischen und kulturgeschichtlichen Nähe zur Heimat der Rebsorte ebenfalls über eine reiche Riesling-Tradition verfügt. Im niederösterreichischen Kremstal, etwa 80 Kilometer nordwestlich von Wien, erzeugt Meinhard Forstreiter ebenso schöne wie volle und anschmiegsame Weine. Sein Riesling "Schiefer" wurde 2006 sogar zum besten Österreichs gewählt. Er stammt übrigens nicht von schieferhaltigen Böden, sondern trägt diesen Namen, weil früher die Schiffskapitäne der Donau mit Lichtzeichen vom Weinberg aus vor dem Befahren von gefährlichen Untiefen gewarnt wurden. Aus "Schiffer" wurde durch eine Lautverschiebung später "Schiefer". Der Wein strotzt so oder so vor dicht gepackten tropischen Fruchtaromen und "steiniger" Mineralität. Am Gaumen ist er schön weich und "mollig", mit einer feinen, milden Säure. Dazu passt ein aromenstarkes Pasta-Gericht, zum Beispiel Gnocchi mit Salbei und Orange.



Österreich: 2006 Riesling "Schiefer", Meinhard Forstreiter, Kremstal, 10,95 Euro



RIESLING-PAKET - WEIN 6



2007er Watervale »Mort's Block«



Ganz zum Schluss wollen wir nun noch einen Blick nach Übersee werfen. Und zwar auf den Riesling "Mort's Block" von Kilikanoon in Südaustralien. Kein Grund, entsetzt die Hände über dem Kopf zusammenzuschlagen und sich in der patriotischen Ehre gekränkt zu fühlen - denn auch jenseits von Mosel und Rhein gibt es mittlerweile Riesling von Weltklasseformat. So wie dieses Exemplar voller Lebendigkeit mit Aromen von frischen Früchten und einem erdigen, mineralischen Unterton, von dem selbst manch deutscher Vertreter nur träumen kann. Trotzdem unterscheidet sich der Australier in seiner Aromatik deutlich von seinen deutschen Vettern: Durch die Sonne und Wärme "down under" fällt er üppiger und fruchtbetonter - eben "überseeiger" - aus als die von kargen Böden und tiefem Wurzelwerk geprägten Tropfen von Rhein und Mosel. Dazu nimmt man am besten auch ein kräftiges, gut gewürztes Essen. Das darf dann aber ruhig auch deutsch sein: Sauerkrautsalat mit Speck, Kümmel, Pfeffer und Apfelessig zum Beispiel. Ein ebenso spannendes wie wohlschmeckendes Experiment am Ende unserer Rebenkunde!



Australien: 2007 Watervale Riesling "Mort's Blockº, Kilikanoon, 17,60 Euro