Im März gibt's Sauvignon Blanc

Die Weine sind enthalten im MOPO-Rebenkunde-Paket für den März: Darin finden Sie sechs Sauvignon-Blanc-Weine aus sechs verschiedenen Ländern und ein Weingewürz zum MOPO-Top-Preis von 28,95 Euro (statt 48,45 Euro). Die Pakete bekommen Sie in den "Rindchen"-Kontoren oder im Internet unter www.rindchen.de. Jeden Monat lernen Sie so mit der MOPO eine Rebsorte ausführlich kennen. Im April folgt Merlot.



SAUVIGNON-BLANC-PAKET - WEIN 3



2006 »Trimontium«, Targovishte



Bulgarien? Wein aus Bulgarien? Kann das schmecken? Wenn Sie sich angesichts der Herkunft dieses Sauvignons solche und ähnliche Fragen stellen, dann sei Ihnen das südosteuropäische Weinland umso ausdrücklicher ans Herz gelegt. In der uralten europäischen Kulturlandschaft namens Thrakien, aus der dieser Tropfen stammt, wird schon seit der Antike Weinbau betrieben, und thrakische Rebsäfte waren zu griechisch-römischen Zeiten ein Exportschlager: Homer rühmte sie im achten Jahrhundert vor Christus, und Odysseus soll damit den einäugigen Zyklopen Polyphem betrunken gemacht und anschließend besiegt haben. Und er schmeckt auch heute noch: nach tropischen Früchten und einem Hauch Stachelbeere. Im Vergleich zu seinen beiden Brüdern aus der vergangenen Woche ist der Bulgare ein äußerst saftiger Schmeichler mit deutlich stärkerer Fruchtbetonung bei weniger Säure und einer ganz feinen Kräuterwürze. Dazu passt am besten ein Klassiker der Tiefkühlküche: ein Fischfilet "á la Bordelaise" mit Petersilienkartoffeln in Butter und ordentlich Remoulade.



Bulgarien: 2006 Sauvignon Blanc, "Trimontium", Targovishte, 3,95 Euro



SAUVIGNON-BLANC-PAKET - WEIN 4



2007 »Las Moras«, San Juan



Einen halben Globus weiter in Argentinien hat die Finca "Las Moras" ebenfalls einen erstaunlichen Sauvignon im Angebot. Das Weingut kennen Sie vielleicht noch von unserem Chardonnay Reserve, der im Januar in der MOPO-Rebenkunde vorgestellt wurde. Falls nicht, auch kein Problem, dann lernen Sie eines der höchst prämierten argentinischen Güter eben jetzt kennen. Bereits 1914 gegründet, verfügt "Las Moras" heute über 560 Hektar Rebfläche auf 900 bis 1100 Meter Höhe am Fuße der Anden. Das Höhenklima hilft den Trauben, denn Tageshitze und Nachtkälte lösen sich ab: So wird die perfekte Fruchtreife ermöglicht, und die Pflanzen erleiden trotzdem keinen Hitzestress. 2004 wurde "Las Moras" bei einer der wichtigsten internationalen Weinmessen überhaupt, der "London Wine Trade Fair", als "Weingut des Jahres" ausgezeichnet. Ihr Sauvignon Blanc besticht mit frechen Stachelbeer- und tollen Tropenfruchtaromen sowie einer ganz feinen mineralischen Würze, die ein wenig an Spargel erinnert. Er ist ein wunderbarer Begleiter von gegrilltem Fisch oder frühlingshaften Salaten mit gebratener Hähnchenbrust.



Argentinien: 2007 Sauvignon Blanc "Las Moras", San Juan, 4,95 Euro