Brutzelt Roland das »Super-Schnitzel?«

Sie haben lange herumgebrutzelt und Probe gegessen. Jetzt haben Bernd Munk (42), sein Chefkoch Roland Christian Michael (43) und das Küchenteam ihr perfektes Schnitzelrezept gefunden. Der Inhaber der Gaststätte "Anno 1905" in Altona tritt damit gegen 15 Konkurrenten an.



Der Fernsehsender "Kabel1" startet heute die Castingshow "Das Super-Schnitzel 2009". Pro Bundesland wird eine Gaststätte vorgestellt, die ihr "Super-Schnitzel" präsentiert. Das Publikum wählt die vier Favoriten per Telefon. Den Sieger kürt der Münchner Chefkritiker Stephan Naggies und verleiht ihm die "Goldene Schnitzelpfanne", eine gusseiserne Pfannentrophäe mit Plastikschnitzel.



"Wir gehen mit einem panierten Schweineschnitzel mit Champignon-Rahmsoße an den Start", sagt Bernd Munk. "Das klopfen wir so flach wie möglich und legen es nur ganz kurz ins Fettbad." Vielleicht überzeugt aber auch schon die Größe. Bernd Munk: "Wir haben Teller mit 28 Zentimetern Durchmesser. Da passen unsere riesigen Schnitzel kaum drauf."



Fans von Bernd Munks Schnitzeln sollten morgen für ihn abstimmen. Dann läuft von 17.45 Uhr an die Folge mit der Hamburger Gaststätte auf "Kabel1". Bernd Munk überträgt die schon aufgezeichnete Sendung auch im "Anno 1905" (Holstenplatz 17).