MOPO testet: So schmeckt Supermarkt-Parmesan
Foto: MOPO
Zu Spaghetti Bolognese ist er ein Muss und jeder Salat wird mit ihm zum Highlight – Parmesan. Der erste Parmesankäse wurde im 13. Jahrhundert von italienischen Mönchen in einem Kloster hergestellt. Von dort aus eroberte er die ganze Welt. Und auch in Deutschland ist er nicht mehr wegzudenken.
Doch wie viel echter Parmesan steckt eigentlich in dem verpackten Hartkäse aus dem Supermarkt? Zusammen mit Frank Thiele (51), Käsehändler und Inhaber von „Käse Thiele“ in Hamburg, hat die MOPO neun Supermarkt-Produkte getestet.
(lvs)
Parmesan ist nicht gleich Parmesan: Grana Padano ist offiziell gar kein echter Parmesan. Der richtige – Parmigiano Reggiano – wird nur in einer bestimmten Region hergestellt und muss mindestens zwölf Monate reifen. Grana Padano darf schon nach sechs Monaten verkauft werden.
Reifezeit: Mind. 24 Monate
Preis: Ein 200 Gramm Stück kostet etwa 3,39 Euro (100 Gramm = 1,69 Euro).
Optik: Sehr weiß. Noch heller als der von Marktkauf und Lidl
Geschmack: Leichter Stallgeschmack. Unangenehm kratzig und bissig auf der Zunge
Gesamturteil: Der Schlimmste von allen - 0/5 Sterne
Barmbek oder Blankenese, Eimsbüttel oder Eppendorf: Machen Sie den Test, welcher Hamburger Stadtteil am besten zu Ihnen passt!
So wird der Kiez-Abend ein Erfolg: MOPO.DE zeigt Ihnen zehn lustige Party-Anwendungen für das Smartphone.
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8.324,35 Pkt. -206,54 (-2,42%)
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13.950,96 Pkt. -307,87 (-2,16%)
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958,04 Pkt. -17,76 (-1,82%)
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14.483,98 Pkt. -1.143,28 (-7,32%)
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1,2888 USD +0,0046 (+0,36%)
