Hier der Vergleich
Fertigprodukt oder selbstgekocht – was ist billiger?
Foto: Susanne Beeck / pixelio.de
Selber kochen oder doch lieber ein Fertigprodukt - was ist billiger?
Die Verbraucherzentrale Hamburg hat Speisen unter die Lupe genommen, die mit ein paar Handgriffen selber zubereitet werden können und mit Fertigvarianten verglichen.
Heraus kam: Sahne schlagen oder Melonen schneiden lassen sich die Anbieter einträglich vergüten. Lebensmittel „aus der Tüte“ sind fast doppelt so teuer wie selber zubereitetes Essen, im Höchstfall liegt der Bequemlichkeitsaufschlag sogar bei 650 Prozent!
Hier der Vergleich:
Selbstgekocht oder Fertigprodukt - was ist billiger?
Tomatensoße
Fertigprodukt: „Oro di Parma“ Pasta-Soße: 320 g für 1,79 €, Energiekosten 0,01 €. Gesamtkosten für 320 g:1,80 €. Kosten pro 100 g: 0,56 €
Hausgemacht: 450 g Tomaten 0,69 €, 50 g Tomatenmark 0,10 €, 70 g Zwiebeln 0,07 €, 5 g Kräuter 0,07 €, Energiekosten 0,09 €. Gesamtkosten für 575 g 1,02 €. Kosten pro 100 g: 0,18 €
Fazit: Die Fertigsoße ist mehr als dreimal so teuer. Sie besteht zu 93 Prozent aus Tomaten.
Wassermelone
Fertig geschnitten und verpackt: 330 g Melone für 1,49 €. Kosten pro 100 g: 0,45 €
Frisch: 1000 g Melone 0,60 €. Kosten pro 100 g: 0,06 €
Fazit: Die verpackten Melonenstücke sind mehr als siebenmal so teuer. Dabei können in der gekauften Melone durch längere Lagerung auch noch Keime entstehen.
Schlagsahne
Sprühsahne von Meggle: 257 g für 1,49 €. Kosten pro 100 g: 0,58 €.
Selbstgemacht: 200 g Schlagsahne 0,43 €, 1 EL Zucker 0,01 €, Energiekosten 0,01 €. Gesamtkosten für 220 g 0,45 €. Kosten pro 100 g: 0,20 €
Fazit: Das Fertigprodukt ist etwa dreimal so teuer wie selbst geschlagene Sahne.
Pizza
Tiefkühlpizza Salami von Wagner: 320 g Pizza 2,39 €. Energiekosten 0,12 €. Gesamtkosten für 320 g: 2,51 €. Kosten pro 100 g: 0,78 €.
Selbstgemacht: 500 g Mehl 0,13 €, 80 g Salami 1,15 €, 5 g Hefe 0,33 €, 200 g Käse 1,49 €, 450 g Tomaten 0.69 €, 10 g Kräuter 0,17 €, Energiekosten 0,24 €. Gesamt für 1245 g: 4,20 €. Kosten pro 100 g: 0,34 €
Fazit: Die Fertigpizza ist mehr als doppelt so teuer. Überraschend: Im Industrie-Lebensmittel fanden die Verbraucherschützer zudem Zucker.
Pfannkuchen
Halbfertigprodukt Mondamin Pfannkuchen Teig-Mix: 198 g Pulver 1,59 €, 400 ml Biomilch 0,36 €, Energiekosten 0,12 €. Gesamtkosten für 598 g 2,07 €. Kosten pro 100 g: 0,35 €.
Hausgemacht: 250 g Mehl 0,06 €, vier Freilandeier 0,64 €, 300 ml Biomilch 0,27 €, Mineralwasser 0,10 €, vier EL Zucker 0,05 €, Energiekosten 0,16 €. Gesamtkosten für 1040 g: 1,28 €. Kosten pro 100 g: 0,12 €
Fazit: „Im Halbfertigprodukt ist Eipulver statt Ei enthalten“, so die Verbraucherschützer. Dafür muss fast dreimal so viel gezahlt werden.
Marmorkuchen
Fertigkuchen von Dr. Oetker: 350 g Kuchen 1,99 €. Kosten pro 100 g: 0,57 €
Selbstgemacht: 250 g Margarine, 0,38 €, 270 g Zucker 0,18 €, 4 Freilandeier 0,64 €, 500 g Mehl 0,12 €, ein Päckchen Backpulver 0,04 €, 125 ml Biomilch 0,11 €, 30 g Kakao 0,18 €, Energiekosten 0,38 €. Gesamtkosten für 1430g: 2,03 €. Kosten pro 100g: 0,14 €
Fazit: „Neben zusätzlichen Aromen und anderen Zusatzstoffen enthält fertiger Marmorkuchen mehr Zucker als Mehl, was bei einem normalen Rührteig nicht üblich ist, und Aromen.“
Latte Macchiato
Starbucks Coffee, Seattle Latte: 220 ml Becher 1,69 €. Kosten pro 100 ml: 0,77 €.
Selbstgemacht: 200 ml Biomilch 0,18 €, 8 g Fairtrade-Espresso 0,16 €, Energiekosten 0,01 €. Gesamtkosten für ca. 200 ml 0,35 €. Kosten pro 100 ml: 0,18 €
Fazit: Der Starbucks-Kaffee enthält Zucker und Zusatzstoffe wie E501 und E471 - und ist viermal so teuer wie das selbstgebraute Getränk.
Möhren
Fertigprodukt Karottini von Erlenhof: 250 g Karotten 1,29 €. Kosten pro 100 g: 0,52 €.
Frisch: 250 g Karotten 0,25 €. Kosten pro 100 g: 0,10 €
Fazit: Werden sie lange gelagert, können die abgepackten Karotten Vitamine verlieren, so die Verbraucherzentrale Hamburg.
Salat-Dressing
Fertigdressing Petersilie und Dill von Kraft: 400 ml Dressing 1,99 €. Gesamtkosten für 400 ml: 1,99 €. Kosten pro 100 ml: 0,50 €
Selbstgemacht: 2 g Tiefkühlkräuter 0,05 €, 100 ml Sonnenblumenöl 0,15 €, 50 ml Kräuter-Essig 0,07 €. Gesamtkosten für 150 ml: 0,27 €. Kosten pro 100 ml: 0,18 €
Fazit: Wer fertiges Dressing kauft, zahlt nicht nur mehr, er bekommt auch eine Salatsoße mit viel Zucker. Das Knorr-Dressing enthält Geschmacksverstärker wie Hefeextrakt.
