Ernährung

Viele Informationen zum Thema gesundes Essen, Fastfood, Abnehmen und Diäten

Foodwatch verleiht seinen Negativpreis „Goldener Windbeutel“ in diesem Jahr an den Hersteller der Capri-Sonne.   mehr...

Seit 21. Jahren ist der 6. Mai der Internationale Anti-Diät-Tag. Er soll dazu anhalten, Schluss zu machen mit dem Abnehm-Wahn. Denn die Wahrheit ist ohnehin: Die meisten Diäten bringen nichts. Die ernüchternden Fakten und die dicksten Diät-Lügen.   mehr...

Experten warnen schon länger: Wir futtern viel zu viel Zucker und werden davon krank. Der übermäßige Zuckerkonsum verursacht zum Beispiel Diabetes. Wie wir es schaffen, weniger süß zu essen und wie gut Zucker-Alternativen wie Stevia sind.   mehr...

Die leckeren Spargelstangen gibt es nur ein paar Wochen im Jahr. Entsprechend begehrt ist das gesunde Gemüse. Doch steigert Spargel auch die Lust? Und warum riecht der Urin nach dem Spargelessen so merkwürdig? Mythen und Fakten rund um die weißen Stangen.   mehr...

Mit bunten Getränken und zuckrigen Joghurts und Snacks verdient die Lebensmittelindustrie viel Geld. Kinder stehen auf die bunt beworbenen Produkte. Dreist ist die Werbung, wenn die Snacks als gesund angepriesen werden, kritisiert Foodwatch und kürt fünf Negativbeispiele.  mehr...

Jeder Deutsche hat 2011 im Schnitt rund 137 Liter alkoholische Getränke konsumiert. Das entspricht einer randvoll gefüllten Badewanne!  mehr...

Erst war es das Fett, dann der Zucker. Jetzt haben Wissenschaftler noch einen Feind für unsere Gesundheit ausgemacht: Salz! Laut einer US-Studie sterben mehr als zwei Millionen Menschen weltweit jedes Jahr weil sie zu viel Salz essen. Das Problem: Salz steckt fast in allen Lebensmitteln.   mehr...

Nicht nur ein Frühstücksei - Über die Ostertage werden jede Menge gefärbte Exemplare gefuttert. Lesen Sie hier, warum wir zum Osterfest auch mal mehr davon essen dürfen, worauf es beim Färben ankommt und wie man Öko-Eier erkennt.  mehr...

Sarah Wiener fordert die Kehrtwende beim Ess-Verhalten.   mehr...

Der Magen knurrt, etwas Süßes muss her. Eis, Kekse, Schokolade! Solche Attacken kennt fast jeder. Unmöglich, dem Drang nach Süßem zu widerstehen. Mit ein paar Ernährungstipps bekommt man den Heißhunger in den Griff.  mehr...

Mit einem neuen Einkaufsführer unterstützt Greenpeace umweltbewusste Käufer beim Fischkauf. Karpfen können mit gutem Gewissen genossen werden.  mehr...

Was ist der Hauptgrund, dass immer mehr Frauen übergewichtig sind? Antwort: Sie verrichten zu wenig Hausarbeit. Genau das ist das Ergebnis einer wissenschaftlichen Studie vom US-Arbeitsministerium.   mehr...

200 Kalorien, immer anders: Wie viel Gramm Cheeseburger kann man für diese Summe essen und wie viele Eier? Wir zeigen den Vergleich im Foto!  mehr...

Bei Verdauungsproblemen greifen viele zu Abführmitteln. Doch diese wirken nicht auf Dauer. Dabei sind die Ursachen für Verstopfung oft recht simpel. Zu wenig Bewegung und ungesunde Ernährung machen den Darm träge.   mehr...

Beim Abnehmen setzen viele auf sogenannte Low Carb Diäten. Statt Kohlenhydrate, die als Dickmacher gelten, soll man dabei möglichst viel Eiweiß essen. Das Problem: Eiweißhaltige Lebensmittel wie Fleisch, Wurst und Eier sind oft besonders fett- und cholesterinreich.   mehr...

Wissen, was man isst und gutes Essen ganz bewusst genießen: Nach dem Pferdefleisch-Skandal ist das Thema Ernährung aktuell wie nie. Eine Ernährungsexpertin erklärt, wie wir es schaffen können, in der Fastenzeit schlechte Essgewohnheiten zu ändern.   mehr...

Leicht, lecker und preiswert: Wir zeigen drei tolle Kuren, um gesund zu entgiften – von jetzt bis Ostern.  mehr...

Igitt, in Tiefkühl-Lasagne aus dem Supermarkt wurde Pferdefleisch gefunden! Wie kann ich noch sicher sein, dass ich nur das Fleisch esse, das ich auch essen möchte, fragen sich jetzt viele. Lesen Sie hier, worauf Sie beim Einkauf achten können.   mehr...

An Aschermittwoch beginnt für die Katholiken wieder die Fastenzeit. Das sogenannte Heilfasten tut dem Körper gut und ist nicht nur was für Gläubige. Doch Vorsicht, nicht jeder sollte ohne weiteres aufs Essen verzichten.   mehr...

Pasta mit Shrimps, Pilzen, Tomaten und Rucola – klingt gesund und lecker. Das Gericht einer Restaurantkette in den USA hat jedoch mehr als 3000 Kalorien und wurde gerade mit dem Negativpreis „Xtreme Eating Award“ zum kalorienreichsten Essen gekürt.  mehr...

Hackfleisch roh zu essen, ist keine gute Idee, warnen Experten. Bei einem aktuellen Test waren acht von 50 Mett-Proben mit Keimen belastet.  mehr...

Rotkohl, Grünkohl oder Rote Bete kennen wir alle aus Omas deftiger Küche. Was viele aber nicht wissen: Die heimischen Wintergemüse sind mindestens so gesund und vitaminreich wie Zitrusfrüchte aus dem Süden.   mehr...

5 Pfunde weg in 5 Tagen ohne fieses Hungern. Wir erklären Ihnen, wie das funktioniert. Einfach täglich auf einen Dickmacher verzichten.  mehr...

Wer seiner Festtagsplauze schnell wieder loswerden möchte, bekommt jetzt multimediale Hilfe beim Abnehmen - per App fürs Smartphone.  mehr...

Gans mit Klößen, Rotwein, nachmittags Christstollen! Weihnachten ist Schlemmen angesagt. Vermeiden Sie überflüssige Pfunde ohne Verzicht.   mehr...

Ob sie zum Sport gehen oder zur Arbeit. Viele Menschen haben immer einer Flasche Wasser dabei. Als bestünde die Gefahr, unterwegs zu verdursten. Ist es wirklich wichtig, so oft zu trinken? Oder reicht ein Getränk zu den Mahlzeiten aus?  mehr...

In Deutschland landen zu viele Lebensmittel im Abfall. Eine neue App verrät Reste-Rezepte von Promi-Köchen wie Sarah Wiener und Christian Rach.   mehr...

Es wird viel gefuttert rund um die Weihnachtstage und an Silvester meist ordentlich gefeiert. Wir zeigen, wie man Kater und Völlegefühl vermeidet.   mehr...

Zum Frühstück süßes Müsli, als Snack ein Eis, zum Kaffee ein Stück Kuchen: Süße Kalorien gehören für viele zum täglichen Speiseplan und in der Weihnachtszeit futtern wir noch mehr davon. Das Verlangen nach Süßem scheint oft unstillbar. Ob Zucker abhängig macht, ist aber umstritten.   mehr...

Beliebte Weihnachtssüßigkeiten enthalten in der Regel viel Zucker. Deutlich gesünder sind dagegen traditionelle Knabbereien wie Nüsse. Sie enthalten zwar viel Fett, sind aber das reinste Kraftfutter.   mehr...

Die Genüsse in der Weihnachtszeit sind süß und fettig. Zum Glück gibt es ein paar gesunde Alternativen zu den weihnachtlichen Kalorienbomben.   mehr...

Unsere Reporterin und die junge Autorin Hanna-Charlotte Blumroth verbindet ein harter Weg: Beide gingen durch die Magersucht-Hölle.  mehr...

Hunger zu bestimmten Tageszeiten, das kennt jeder. Gesteuert wird das Magenknurren von der inneren Uhr. Das zeigt eine Studie mit Mäusen.   mehr...

Ein heißer Kakao oder ein Schokoriegel gegen den Stress und das schlechte Wetter: Schokolade gehört tatsächlich zu den Lebensmitteln mit Gute-Laune-Faktor. Zum Glück zählen auch Speisen dazu, die nicht so schnell dick machen.   mehr...

Was hat mehr Kalorien, eine Laugenbrezel oder ein Käsebrötchen? Und welches Obst hat mehr Vitamine, Apfel oder Kiwi? Wer im Alltag auf seine Ernährung achten möchte, muss keine Ratgeber mehr wälzen. Praktische Apps für iPhone und Co. helfen schnell weiter.  mehr...

Bei Schwarzwälder Kirschtorte ist es klar - da ist Alkohol drin. Doch auch in vielen anderen Lebensmitteln versteckt sich Alkohol in geringen Mengen.   mehr...

Mehr als jedes vierte Mädchen in Deutschland ist mager- oder esssüchtig. Hier erfahren Sie, woran Sie die häufigsten Essstörungen erkennen.  mehr...

Mediterrane Gerichte sind nicht nur schnell zuzubereiten, sondern sind auch noch gut für unsere Gesundheit.  mehr...

Die teuren Bio-Lebensmittel liegen mehr denn je im Trend. Umso überraschender ist das Ergebnis einer neuen Studie aus Stanford: Bio ist nicht gleich viel besser.  mehr...

Egal ob Chips oder Salat - wer spät isst, nimmt zu, denken viele. Die vermeintliche Diätregel stimmt nicht, stellt eine Ernährungswissenschaftlerin klar. Worauf es stattdessen beim Abnehmen ankommt.   mehr...

Britische Forscher haben eine Schokolade entwickelt, die nur noch halb so viel Fett enthält wie herkömmliche.   mehr...

Sie schmecken verführerisch gut, doch die meist sehr teuren Kaffee- und Teespezialitäten haben einen weiteren Nachteil: Sie sind extrem kalorienreich. Wir machten den Nährwert-Test.  mehr...

Diäten bringen den Körper durcheinander. Lesen Sie hier, wie man mehr isst und trotzdem nicht zunimmt.  mehr...

An heißen Tagen oder beim Sport ist die Sorge groß, nicht genug zu trinken. Über die richtige Menge und die besten Durstlöscher gibt es viele Mythen.  mehr...

Viele Bäcker preisen neues Eiweiß-Brot als ideale Abnehm-Hilfe für den Abend an.   mehr...

Mit Gaffels Fassbrause begann der Siegeszug eines neuen, alkoholfreien Durstlöschers. Doch wie gesund ist das spritzige Getränk wirklich?   mehr...

Schluck! Stille Mineralwässer enthalten oft nur wenig Mineralien. Voller Mineralien und viel günstiger hingegen ist das gute alte Leitungswasser.  mehr...

Schock-Zahlen von der Stiftung Warentest: Ein großer Becher des Modegetränks Bubble Tea enthält bis zu 30 Stück Würfelzucker. Das geht aus einer jetzt veröffentlichten Untersuchung hervor.  mehr...

Jeden Abend Bier, Bratwurst, Chips. Mit dieser „EM-Diät“ legen Sie in den nächsten Wochen bestimmt ein paar Pfunde zu. Wir haben leckere Vorschläge gesammelt, wodurch Sie die beliebten Snacks beim Fußballgucken ersetzen können.   mehr...

Dass dunkle Schokolade gut fürs Herz ist, wurde schon in früheren Studien nachgewiesen. Wissenschaftler aus Australien haben nun veröffentlicht, wie viel Schokolade Patienten mit Herzinfarkt-Risiko pro Tag essen sollten: Eine ganze Tafel.  mehr...